Sicurezza e Igiene Alimentare (HACCP)
a Palermo e Provincia
Supportiamo le aziende del settore alimentare (ristoranti, bar, produttori, GDO) di tutto il territorio palermitano nell'implementazione e nel mantenimento di un corretto piano di autocontrollo, garantendo la sicurezza dei prodotti e la conformità alle normative vigenti in caso di ispezione NAS o ASP.
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Cosa Facciamo per la Tua Azienda
Un servizio completo per la gestione dell'igiene e della sicurezza alimentare, dalla stesura documentale alle analisi strumentali.
Manuale di Autocontrollo
Redazione e aggiornamento del Manuale HACCP, personalizzato sulla base della tua specifica attività e dei processi di lavorazione.
Analisi e Tamponi
Pianificazione ed esecuzione di analisi di laboratorio su superfici, attrezzature e prodotti alimentari per la verifica dell'efficacia delle procedure di sanificazione.
Formazione Alimentaristi
Eroghiamo i corsi di formazione obbligatori per tutti gli Operatori del Settore Alimentare (OSA), con rilascio di attestato valido ai fini di legge.
Vedi i corsi →Etichettatura e Allergeni
Consulenza sulla corretta compilazione delle etichette alimentari, sulla gestione degli allergeni (Reg. UE 1169/11) e sulla redazione del libro degli ingredienti.
Tracciabilità e Rintracciabilità
Supporto nell'implementazione di sistemi per garantire la tracciabilità dei prodotti alimentari lungo tutta la filiera produttiva.
Verifiche Ispettive
Effettuiamo audit periodici per verificare la corretta applicazione delle procedure e preparare l'azienda ai controlli degli organi ufficiali (NAS, ASP).
